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纯牛奶可(kě)以解酒(jiǔ)吗

　　纯(chún)牛奶是不(bù)可(kě)以解酒的。

　　牛奶不可以解酒，牛(niú)奶中主要含有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精并不能(néng)结(jié)合，但饮(yǐn)酒后(hòu)喝(hē)牛奶，可以很好的(de)缓(huǎn)解(jiě)由饮酒所引起来的胃(wèi)部不适症状。

　　饮酒(jiǔ)后(hòu)酒精对胃黏膜有直接的刺(cì)激损(sǔn)伤(shāng)作用，喝牛奶可(kě)以形成(chéng)黏膜保护屏障，阻止(zhǐ)酒精对胃黏膜的继(jì)续刺(cì)激损伤，达到保护胃黏膜的作用。

请问纯牛(niú)奶(nǎi)可(kě)以(yǐ)加(jiā)热(rè)吗(ma)

　　纯牛(niú)奶能(néng)加(jiā)热(rè)。

　　可(kě)以将包装牛(niú)奶直接放入不超过50度的(de)温水中，浸泡5-10分钟，不能泡太久(jiǔ)，以免牛奶里的(de)营养(yǎng)物质失(shī)去活性。

　　注意不要将纯牛奶直接倒入锅中加热(rè)，这(zhè)样(yàng)会使牛奶的蛋白质成分发生(shēng)变(biàn)性反应，大量(liàng)维生(shēng)素(sù)流失。

　　纯牛奶含有(yǒu)丰富的矿物(wù)质、钙(gài)、磷(lín)、铁、锌、铜、锰、钼。

　　牛奶是(shì)人体钙的最佳来源，而且钙、磷比(bǐ)例适当，利于钙的吸收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分(fēn)有水、脂肪(fáng)、磷脂、蛋白质、乳糖、无(wú)机盐等。

　　纯(chún)牛奶中的蛋白(bái)质主(zhǔ)要是含磷蛋白质(zhì)。

　　奶中(zhōng)的脂肪是高质量的脂(zhī)肪，品质最好，它(tā)的消(xiāo)化率在95%以上(shàng)，而且含有大量的脂(zhī)溶性(xìng)维生(shēng)素(sù)。

　　奶中(zhōng)的乳糖(táng)是半乳糖和乳(rǔ)糖，是最容易消化(huà)吸(xī)收的糖类(lèi)。

　　奶中的矿物质和微量元素都是(shì)溶解状态的，而(ér)且各种矿(kuàng)物质的含(hán)量比例(lì)，特别是钙(gài)、磷的比例比较合适(shì)，很容易消化吸收。

　　市场上销售的主(zhǔ)要是超高温(wēn)瞬时(shí)灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛(niú)奶）。

　　选购时除(chú)了(le)要(yào)到合格(gé)的大市场选购外(wài)，还要看看包(bāo)装是否完好无损，标(biāo)签内容是否齐全(quán)，特别注(zhù)意(yì)保质期(qī)。

　　捏一捏(niē)包装质感，如有很硬的感(gǎn)觉(jué)，可能存在变质情况。

纯牛奶可以加(jiā)热(rè)吗

　　可(kě)以加热。

　　加热(rè)方法：将包(bāo)装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到10分钟(zhōng)；牛奶倒入锅(guō)内，用慢火煮，边煮边搅拌，煮至(zhì)表(biǎo)面有(yǒu)热气(qì)即可；牛(niú)奶倒入(rù)微波炉(lú)专用杯中(zhōng)，或者将盒装(zhuāng)奶打(dǎ)开盒口直接放(fàng)入微波炉内，加(jiā)热两分钟即可。

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